咖乐美咖啡机日常清洁与维护

一、日常清洁与维护（每日/每班次）

1. 冲泡头清洁
   • 操作：每次制作咖啡后，用专用刷子刷洗冲泡头滤网，清除残留咖啡渣；使用盲碗（无孔滤碗）配合清洁粉进行反冲洗（按机器说明操作）。
   • 频率：每制作5-10杯咖啡清洁一次，或每班次结束时彻底清洁。
2. 蒸汽棒清洁
   • 操作：使用后立即用湿布擦拭蒸汽棒外部，打开蒸汽功能1-2秒排出残留牛奶；定期用针状工具疏通蒸汽孔。
   • 注意：避免牛奶干涸堵塞蒸汽孔，导致蒸汽压力不足。
3. 滴水盘与废水盘清理
   • 操作：每日清空滴水盘，用温水和中性清洁剂清洗，防止异味和细菌滋生。
4. 外部机身擦拭
   • 操作：用微湿软布擦拭机身，避免使用酒精或腐蚀性清洁剂，防止损坏外壳涂层。

二、每周深度维护

1. 冲泡系统深度清洁
   • 操作：使用专用清洁剂（如Cafiza）浸泡冲泡头滤网、分水网等部件，彻底清除咖啡油渍和沉积物。
   • 步骤：
     • 拆卸可拆卸部件（如滤网、密封圈）。
     • 浸泡在清洁剂溶液中10-15分钟。
     • 用清水冲洗干净并晾干后重新安装。
2. 锅炉除垢
   • 频率：根据水质硬度，每1-3个月进行一次。
   • 操作：
     • 使用食品级除垢剂（如柠檬酸）按比例稀释后注入水箱。
     • 运行除垢程序（或手动循环清洗），排出污水后反复冲洗至无异味。
     • 注意：硬水地区需缩短除垢周期，避免锅炉结垢影响加热效率。
3. 研磨机清洁
   • 操作：
     • 关闭电源，用小刷子清理刀盘和出粉口残留咖啡粉。
     • 定期使用研磨机清洁片（如Grindz）吸附油脂，保持刀盘锋利。

三、每月/季度维护